Envie d’acheter des produits frais et variés?? Pourquoi ne pas opter pour le marché à la ferme. Cette vente directe de produits fermiers a le vent en poupe depuis quelques années, et ce, pour plusieurs raisons. La question étant : quels sont les avantages de faire son marché directement à la ferme ?
Le marché à la ferme
Comme son nom l’indique, un marché à la ferme, par exemple de Domaine Le Pontet, est le fait d’acheter ses produits directement à la ferme. En effet, au lieu de passer par un grand distributeur, les produits sont disponibles à la source. Il est question d’un circuit court local. Puisque les agriculteurs sont eux-mêmes les producteurs, ce concept de vente est également connu sous le nom de marché de producteur local. Certains agriculteurs poussent le concept encore plus loin en permettant aux clients de récolter les produits comme les légumes et les fruits. Dans ce contexte, le terme « embarras du choix » prend encore plus de sens. L’absence d’intermédiaire est un atout en soi pour les deux parties. D’un côté, les clients ont accès à des produits de qualité à un prix intéressant. De l’autre côté, les agriculteurs peuvent faire du profit tout en utilisant le bas prix comme argument de vente.
Marché de producteur local pour des produits de qualité
S’il ne faut citer qu’un seul atout du marché de producteur local, c’est la qualité des produits mis à disposition des consommateurs. En effet, puisque les produits sont achetés à la source, la fraîcheur est au rendez-vous. Cette qualité se traduit aussi sur l’aspect nutritif des produits. Il faut savoir que les producteurs locaux sont en général de petites fermes qui optent pour une agriculture naturelle, suivant les traditions de petite ferme familiale. Ainsi, les produits ne sont pas sujets à une surutilisation de produit chimique afin d’assurer une surproduction. En dernier, la qualité des produits se traduit par la variété proposée. En effet, en grande surface, on privilégie les produits de grande consommation, ce qui ne laisse pas beaucoup de place à de la nouveauté. En revanche, sur un marché de producteur local, on peut trouver toutes sortes de produits inédits que l’on ne trouve pas ailleurs.
La convivialité du marché de producteur local
Outre la qualité des produits proposés sur ce type de marché local, on cite également comme avantage la convivialité. Le fait d’aller à la rencontre des agriculteurs donne lieu à une expérience d’achat qui sort du lot. Ce type de marché offre l’opportunité de faire connaissance avec les agriculteurs. Si vous avez des questions sur les produits en vente, ils sont là pour vous procurer des réponses. Ils peuvent même vous donner des conseils sur la manière de préparer et cuisiner vos achats.
Tout sur le marché à la ferme
Bryan Thompson
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