Le gingembre est considéré comme un « superaliment » dans toute l’Europe et au-delà. Grâce à ses teneurs en antioxydants et nutriments, il est de plus en plus présent dans les recettes de cuisine. Autant dans les mets les plus exquis comme dans les « potions » aux vertus apaisantes ou procurant du bien-être.
Les bienfaits d’une infusion gingembre
En infusion, cet aliment est aussi spécial que consommé à pleine dent. Ses arômes et son rhizome ont des propriétés très bénéfiques pour le corps humain.
Débarrasse des nausées et améliore la digestion
Une infusion de gingembre, par exemple de Fée d'or, est parfaite en cas de digestion lente ou difficile. Elle vous évite les ballonnements souvent fréquents après un repas. Elle est aussi recommandée lors de troubles digestifs, brûlures d’estomac ou reflux gastriques. Les infusions au gingembre sont les meilleures amies des personnes victimes de problèmes divers avec leur estomac.
En cas de nausées ou de vomissements, cette infusion est tout aussi utile. En effet, elle réduit les mouvements de l’estomac et par conséquent, elle calme parfaitement les nausées. Autant celles causées par le mal des transports ou encore la grossesse. Le rhizome du gingembre est réputé pour renfermer des enzymes qui provoquent et encouragent la vidange de l’estomac. C’est grâce à cette propriété que le gingembre est tellement efficace dans ce genre de situations.
Procure de l’énergie
Démarrer la journée avec un bol fumant de tisane au gingembre est une idée parfaite pour faire le plein et booster votre énergie. Le rhizome de cet aliment est riche en vitamines B, C, E, mais aussi en minéraux comme le magnésium, le potassium ou encore le fer qui réduisent la fatigue. Le gingérol est l’élément du gingembre responsable de sa propriété piquante qui booste vos papilles.
Ce superaliment est aussi réputé pour être un aphrodisiaque naturel. Comme quoi ce concentré de bienfaits n’est pas à prendre à la légère. En infusion, il peut donc à la fois éloigner la fatigue, protéger l’organisme des radicaux libres qui altèrent la santé et permettre de réguler votre cycle digestif.
Comment préparer son infusion ?
Si vous vous demandez s’il est préférable de consommer le gingembre nature afin de conserver ses nutriments, la réponse est non. Vous pouvez tout aussi bien l’associer à d’autres aliments comme le miel, le citron ou même la cannelle. En choisissant la bonne alliance, vous aurez à la fois une boisson pleine de nutriments et très rafraîchissante à prendre à n’importe quel moment de la journée.
Pour avoir une infusion parfaite, il n’est pas nécessaire de mettre le gingembre dans l’eau avant de la faire bouillir. Il est préférable de d’abord faire bouillir de l’eau, puis d’ajouter les éléments constituant votre tisane (gingembre, citron, miel…). Laissez reposer cinq à dix minuter et puis votre infusion est prête !
Vous êtes amateur de cuisine et vous cherchez des informations à propos de spécialités alimentaires ? Bienvenue sur notre blog où vous trouverez des articles dédiés à ce thème. Pour information, ces dernières peuvent être régionales, internationales ou en lien avec un mode de cuisine particulière comme la cuisine moléculaire.
Pour répondre à un maximum de questions, nos experts ont balayé à travers leurs écrits une multitude de thèmes possibles de l'entrée au dessert en passant par des aliments spécifiques. Ils ont adapté le contenu de leurs articles pour les mettre à la portée du grand public. N'hésitez pas à commenter et à poser vos questions : le blog n'en sera plus que dynamique.